Frutas dulces y carnosas

Frutillas convencionales y orgánicas, frescas y congeladas

Las frutillas integran el conjunto de las infrutescencias, las cuales se forman a partir de la unión de numerosos frutos pequeños que al juntarse adquieren una apariencia de unidad.

Existen diversos tipos de frutillas: la frutilla silvestre (Fragaria vesca) que crece en los bosques no suele ser la fruta que se comercializa a nivel mundial. Generalmente, los cultivos comerciales se desarrollan con la Fragaria × ananassa.

Se estima que 100 gramos de frutillas equivalen a unas 30 kcal, representando un aporte calórico reducido.

Son muchas las razones por las cuales conviene comer frutilla con cierta frecuencia, más allá de su atractivo sabor y del impacto visual, las frutillas ofrecen grandes beneficios para nuestra salud: presentan una buena cantidad de flavonoides, vitamina C y ácido salicílico. Además tienen propiedades laxantes, diuréticas, desintoxicantes, anticoagulantes, antiinflamatorias y analgésicas. También contienen los fitonutrientes necesarios para luchar contra los efectos de los radicales libres, que son la fuente de algunas clases de cáncer, y la vitamina C ayuda a prevenir la anemia, fijando el hierro en nuestro organismo.

Frutilla
DESCRIPCIÓN GENERAL

Es elaborada utilizando exclusivamente frutillas de color rojo intenso, frescas, sanas y limpias. Son cosechadas y trasladadas directamente al procesamiento en fábrica, donde se someten a procesos de primera selección, despalillada (eliminación de cáliz y pedúnculos), lavado, selección por Grading (A-B) de acuerdo a especificaciones de clientes y envasado. Es un alimento 100% natural. No contiene aditivos ni preservantes de ningún tipo y su procesamiento se ajusta al sistema HACCP.

En caso de ser destinado a producto congelado, previo a su envasado la fruta pasa por el proceso de ​​congelado IQF.

PROPIEDADES SENSORIALES

De apariencia fresca, sana, homogénea, color rojo a rojo púrpura, textura tierna, suave, aroma y sabor dulces, típicos de frutillas frescas, libre de sabores y olores extraños.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Energía (kcal)32
Proteínas 0,7
Carbohidratos (g) 7,7
Grasas Totales (g) 0,3
Sodio (mg) 1
Vitamina C (mg)

TEMPORADA DE PRODUCCIÓN

Junio-Diciembre

TECNOLOGÍA CLAVE DEL PRODUCTO

Lavado y Congelado

ETIQUETADO

- Identificación del producto y del fabricante, país de origen, número de lote, fecha de vencimiento, peso neto y orden de compra.

- Cualquier información adicional puede ser añadida de acuerdo al requerimiento del cliente.

EMBALAJE

- Cajas de cartón con bolsas de polietileno de 30 libras.

- Formatos según requerimiento del cliente.

VIDA ÚTIL

2 años bajo condiciones de almacenamiento de –18° C a –25° C.

DONDE SE VENDERÁ

Mercado internacional

CONTROL ESPECIAL DISTRIBUCIÓN

- Control de temperatura para productos congelados.

- Control de temperatura para fruta fresca.

¡Conocé las frutas de cada temporada!